Die Grapefruit baute in ihr Fortpflanzungssystem, ihren Kern, hochwirksame Abwehrstoffe gegen Krankheitserreger ein. Man entdeckte dies durch die Beobachtung, daß Grapefruitkerne in einem Komposthaufen lange Zeit nicht verrotteten.

Wissenschaftliche Untersuchungen belegen die antibiotische Wirkung gegen mehr als 800 Bakterien-, Viren- und Pilzstämme.
Darunter befinden sich auch Erreger, die gegen herkömmliche Antibiotika bereits resistent sind.

Die in den Kernen enthaltenen Bioflavonide und Glykoside verhindern in ihrer einzigartigen Zusammensetzung die Zellatmung schädlicher Mikroorganismen (Pilze, Bakterien, Parasiten, Hefen und Würmer). Der Extrakt verändert die Zellmembran von Kleinstorganismen und hemmt die Atmung der Zelle. Gleichzeitig wird ihre Membran perforiert, was zur Folge hat, daß die Bakterien, Pilze oder Parasiten mit Sauerstoff unterversorgt sind. Die schädlichen Zellen können also nicht weiterwachsen, die körpereigenen Schutzzellen können die Störenfriede vernichten. Der immense Vorteil liegt darin, daß es sich hiebei nicht um isolierte chemische Substanzen handelt, gegen die Mikroorganismen schnell Resistenz entwickeln.

Trotz seiner bakterientötenden Wirkung läßt der Grapefruitkern-extrakt die nützlichen und wichtigen Magen- und Darmbakterien wie z.B. Bifido- und Lactobacillus, weitgehend verschont, was bei herkömmlichen Antibiotika nicht der Fall ist, sodaß das empfindliche Gleichgewicht der Darmflora nicht geschädigt wird. Selbst bei längerer Anwendung ist der Extrakt ohne Nebenwirkungen.

Auch in der Reiseapotheke ist der Grapefruitkernextrakt sehr nützlich gegen Magenbeschwerden und Durchfall. Überdies eignet er sich aufgrund seiner keimtötenden Wirkung zur Trinkwasserdesinfektion.